馒头、包子是我国的传统食品之一。如今，无论是城市还是农村，全国各地的人们都在食用它们。包子和馒头的制作方法虽然相似，但也有区别。下面我就详细介绍一下这两种食物的做法。

1. 包子的制作方法

包子最重要的特点是外皮要有弹性，口感要好。所以，做馒头的时候，最重要的就是和面。首先，我们需要准备四种原料：面粉、酵母、温水和盐。按着这些次序：

1. 将面粉倒入盆中，逐渐与温水混合，形成面团。

2、酵母用温水溶解，倒入面团中，再次揉匀。

3.加入盐，继续揉匀，然后盖上湿布发酵。

4.当面团发酵至两倍大时，将其揉成长条，分成小剂子。

5、将一小块面团擀成薄皮，包上肉或蔬菜等馅料，密封严实，放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

2. 包子的制作方法

与馒头相比，馒头不需要馅料，但也需要质地松软。主要成分是面粉、酵母、水和盐。下面介绍具体操作方法：

1. 将面粉、酵母、水和盐混合在一起，揉成面团。面团应该是中等大小。

2.将面团放在案板上，揉成长条。

3.用刀将长条状的面团切成小块。每一块的大小都是一样的，相应的馒头的大小也会是一样的。

4.将每个小块揉成光滑的球，放置一段时间，然后再次按压以除去气泡。

5、将馒头放在油膜上，盖上保鲜膜，发酵30分钟左右。

6、蒸锅烧开，锅底垫一层蒸垫，将馒头放在蒸垫上，盖上锅盖，蒸15分钟定型。

一般来说，制作馒头、馒头都是比较简单的，但是在制作过程中需要特别注意一些小细节。比如发酵时间、包子或者馒头的大小等等，只有照顾好这些小细节，才能做出味道好又好吃的馒头、包子。